今週もハーブを使ったパスタのご紹介です。
フェンネルが手に入りましたので、フェンネルを使ったパスタです。

フェンネル
別名は茴香（ういきょう）
タイム、ディルとともに魚のハーブと言われています。
原産は南欧で、古代ローマ人は有史以前からすでに多量のフェンネルを使っていたようです。
「富める者は魚とフェンネルを食べ、貧しい者はフェンネルだけを食べる」と言われるほど、すっかりヨーロッパの家庭に浸透したハーブです。
残念ながら、あまり日本では売られていませんね。

気分はシチリア。
美味しいパスタが出来ました。（ちょっとレモンを絞って食べました）
ごちそうさまでした。