柔らかい粘り気のある白飯が好きな人が多いと思います。

全国的に、コシヒカリの食味が良いとされてるからと思います。

少し水を減らして、固めに炊いてみては？

硬めの白米を、しっかり噛んで食べると

甘みが一層感じられます。