どーもどーも髭犬です。
ダイエット部です(ﾟωﾟ)ﾉ体重70.1キロ体脂肪20.4%

塩の話2

昨日の続きです。

塩は、脂肪分と相性がよくないみたいで、脂肪分には塩が浸透していかない。そのため、脂肪分があると塩味を感じにくくなるという。なので調理前の下処理の際に、脂肪を取り除くのがよい。また、肉を焼いたときに出てくる脂は、こまめに拭き取る。これによって脂肪分が抑えられ、味付けも自ずと減塩になり、カロリーオフになるという相乗効果が狙える。

ちなみに、、、
塩分の摂りすぎは、間接的に太る要因になっている可能性があります。 カロリーは0kcalなので、塩分単体だけでは太りません。 しかし、塩分の摂りすぎで体内に水分がため込まれて体重が増加したり、食欲亢進の原因になって肥満につながったりします。

出来れば精製塩ではなく、少し湿ったような天然塩(じゃないとミネラルが採れない)を使って下さいね。

100g何千円する塩もあります！
確かに美味しいです。