今はなき代官山のお店で良く食べた
タラモサラダとガーリックトーストが
大好きで、何回も試行錯誤！
やっとたどり着いた味です。

【材料】
◆タラモサラダ
じゃがいも／2個、たらこ／1腹、レモン汁／少々、マヨネーズ／大さじ2、コーヒークリーム／1、塩・こしょう／少々
◆ガーリックトースト
フランスパン、にんにく／1片、バター／2〜30g、お醤油／1滴、塩・こしょう／少々

【作り方】
❶じゃがいもは、よく茹でて皮を剥き、
　冷ましてください。
❷たらこは、皮をとってください。
❸①②を合わせ、レモン汁少々、塩・こ
　しょう、マヨネーズ、コーヒークリー
　ムをいれ良く混ぜ合わせてください。
❹フランスパンは、5cm位の厚切りに
　しオーブンで焼いてください。
❺バター、すり下ろしにんにく、塩・こ
　しょう、醤油一滴をパンが入る大きさ
　の鍋でよく温めてください。
❻⑤に、焼きたてのパンを入れて次に裏
　返して両面にガーリックバターをたっ
　ぷりよくつけてください。
☆途中でたりなくなったら、バターやオ
　リーブオイルをたして調整します。
❻外がカリッと中ふわふわのガーリック
　トーストに、タラモサラダをたっぷり
　のせてどうぞ。

▶︎ひとり言
このガーリックトーストは、おいしいですが手がガーリックオイルで汚れます。
ガーリックオイルは、パンにもよりますが、多目にあった方がおいしいです。