今の時季、湿度が低く乾燥が気になり、肌がカサカサしたり、静電気で悩まされる事も多いです。

しかし、この時季ならではの乾燥を生かす調理法、『天日干し』がおすすめなのだそうです。

私は、以前からドライフルーツやナッツをよく食べています。

ドライフルーツは、美容のためにも手軽に食べれておすすめなのです。

詳しくは以前のnoteを読んでください♪

ドライフルーツにして密封瓶などに入れておけば常温でも1か月程度は保存が効きます。

また、水分が抜ける分、旨みが凝縮されて素材本来の味を強く感じられるようになります。

ただし、ビタミンCに関しては、生のフルーツのほうが良いそうです。

保存しやすいドライフルーツは、小腹がすいた時などに食べるのに最適です。

食物繊維が多く食べ応えもあるので、満腹感を得やすくなります。

つい食べすぎてしまうので、生のフルーツに比べてカロリーが多くなっているので、注意しましょう。

ドライフルーツの作り方

作り方はとっても簡単◎

晴天が続きそうなタイミングで、好きな果物をスライサーや包丁などで2～3mm程度にスライスします。

その後、重ならないようにザルなどに広げて2日程度天日干しするだけで出来上がります。

干し加減やスライスの厚さはお好みで。

りんごやみかんなどは、風味がよく、色がきれいに仕上がります。

空気が乾燥するのが嫌でしたが、そのお陰で干しておくだけでお手軽にドライフルーツが作れちゃうとは。

乾燥を生かして、ぜひこの時季に試してみてください。