年一回出荷の限定品

葡萄や洋梨の様なとても品のある甘い香りと綺麗で澄んだような口当たりと瑞々しく流れる様な繊細な旨味。上品な酸が後味を締めてくれます。

伯楽星の超限定『純米大吟醸　本生おりがらみ』　雪華

美しく生まれ瞬く間に消える雪の結晶のごとく、一瞬の味わいをご堪能ください。
伯楽星を醸す新澤醸造店では徹底の温度管理はもちろんのお客様が口に入るタイミングを考え少々若いタイミングで当店に出荷しております。

四季のある日本では北海道と宮崎では気温差がかなりあり全く違います。　みなさん暑い日にあま～い日本酒ガブガブのめますか？　すっきりしていてキレや酸のあるお酒の方がいいですよね。

冬場に出荷する日本酒と夏の日本酒で同じ伯楽星でもブドウ糖（グルコース）の量を計算し、お客様の口に入るタイミングを考えながら出荷してるんです。

日本酒の味わいはプラス、マイナスなどの表示のある日本酒度でもある程度の甘辛がわかりますがブドウ糖(グルコース)の量がとっても味を左右します。

伯楽星はグルコースの量を他の日本酒の平均値の半分まで減らした造りを行い一杯目より二杯目、三杯目と杯を重ねるたびに美味しく感じる日本酒を計算して造っております。

飲み飽きず料理と寄り添う『究極の食中酒』。

進化を続ける究極の食中酒の最高峰生酒　
『伯楽星　雪華』是非賞味下さい。