280円のガレットを28,000円で買って頂くという考え方
僕が営むNowheremanのスペシャリテ(看板商品)の一つ、ガレット・ブルトンヌ。フランス・ブルターニュ地方の郷土菓子のバターたっぷりの厚焼クッキーだが、開店2年間ですでに約20,000枚以上販売しているまさに定番・看板商品である。2枚組560円(税込)で販売しているので、1枚280円の価格設定である。
僕はこの280円のガレットをお客様には、最低28,000円で買ってもらいたいと思って作っている。ぼったくり?どういう意味?結論から言うと、それはつまり、最低100回はリピ