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嗅覚・においに科学的アプローチ
メールマガジン　No.250
～「感じるにおいが役に立つ/不快なにおい？」〜
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◆[1-1]　感じるにおいが役に立つ
◆[1-2]　不快なにおい？
◆[2]　編集後記
◆[3]　オンライン香りのミニセミナー
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こんにちは、アロマオルファクトリーの荘司博行です。

今年は毎月定期的に都内へ行くと行動の目標を立てたので、先週の木曜日秋葉原でリアルでアロマスティロ調香体験会、事業相談会をひっそりと開催しました。
参加してくださった方みなさまありがとうございました。
参加いただいた方は、2月のアロマスティロ調香クラス受講前に体験したかったとのことで、これからもご希望があれば継続してゆるく体験会は続けていきます。

さて、おしらせです。
【おしらせ】
☆1月香りのミニセミナーは・・・
1月23日(火) 20:00-21:15
「柑橘・花の香りの芳香成分を徹底解説！」
参加費：3,000円
https://kaorino20240123.peatix.com
詳しくは[3]オンライン香りのミニセミナーで

【おしらせ】
都内常駐次回は2月
２月１日、１５日の木曜日（13時頃〜　（お問い合わせください）
３月は７日、２１日の木曜日を予定してます。
場所はいつも同じで秋葉原周辺です。

【おしらせ】
1月28日まで！
オンラインアロマスティロ調香クラス4期生募集中！最終募集！
『金曜日クラス』と『動画受講クラス』のみ若干名募集！

ご質問が多い受講費支払いの件ですが、
【カード決済の場合】
1回払と5分割払（毎月払）ができます（分割手数料なし）
【銀行振込の場合】
1回払と2分割払（前半、後半）ができます（お振込手数料かかります）
となっています。
最終募集締切　１月28日
アロマオルファクトリーLINE公式アカウントから
「受講希望」とメッセージください！
【アロマオルファクトリーLINE公式アカウント】
https://lin.ee/aQSHNJdL

詳細サイトはこちらから
https://www.aromaolfactory.com/aromastylo04/

YouTubeにアロマスティロ調香クラス募集の動画UPしました！
https://youtu.be/_IoLW-YzyIU

【アロマオルファクトリーLINE公式アカウント】
https://lin.ee/aQSHNJdL

【おしらせ】
【毎週火曜日夜22時〜インスタライブ！】
1月23日（火）22時〜30分程度

「香りの試作品ライブ販売！」
1）試作品販売を試しに行います
2）アロマスティロ調香クラス最終募集案内

毎週火曜日約30分のインスタライブです
Instagramアカウント　@hiroyuki.shoji_perfuer

それでは今日のトピックスをみていきましょう。
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◆[1-1]　 感じるにおいが役に立つ

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アロマで整える、と言うように香りで気分を変えることはもはや常識のように取り入れられるようになりました。
精油などの香りではなく、自然のにおいの影響分析も進んでいます。
そんな自然のにおい、人が発するにおいの影響についての研究まとめ論文がありますのでご紹介します。

GigaZiNEというサイトで取り上げられていた論文から主だったところを書き起こしてみました。

ヨーロッパの研究者による2023年の研究では、他の人の恐怖や不安のにおいを感じることができ、そのような感情が私たちの気持ちにも影響を与えることがわかりました。
中国の別の研究は、嗅覚が鋭い人はより多くの友人を持っていることを示した。

ある研究では、同じ性別の人と握手した後、挨拶前の2倍以上の頻度で自分の右手のにおいを反射的に嗅ぐことがわかりました。

私たちは遺伝的に似ていて、同様の体臭を持っている友人を選ぶ傾向があります。

ある研究では、ほとんどの新しい母親は、わずか10分一緒に過ごした後、においで赤ちゃんを識別することができ、新生児も母親を認識することができます。

私たちが幸せを感じている誰かと談笑すると鼻に届くにおいを通して彼らの現在の感情状態を検出する可能性があります。
オランダで行われたある実験では、ボランティアは脇の下に吸収パッドを持ちながら陽気なビデオを見ました。その後、別のグループがパッドを嗅いだとき、彼らの顔の筋肉の活動の測定は、彼らの気分も改善したことを明らかにしました:彼らの笑顔の筋肉はより動きました。
笑う行為が、脇のにおいにも影響して、パッドのにおいを嗅いだ人を笑顔にする率が高い結果になっています。

穏やかなゲームを楽しんだばかりの男性のにおいと比較して、攻撃的ななゲームを楽しんだ男性の汗を嗅いだ方が女性の脳がより強く反応したことが示されました。
女性はまた、男性の不安を示すにおいに特に敏感であることが判明した。
そのようなにおいを嗅ぐとよりリスクを回避し信頼しなくなりました。

攻撃的なアクティビティをした男性の汗は女性を不安にさせるようです。

日常のにおいをよりよく区別できる人々はまた、孤独が少ないと報告したと、221人のボランティアを対象とした2020年の研究は結論付けた。

他の実験では、嗅覚がよい人は、より大きな社会的知人ネットワークとより多くの友人を持っており、彼らはそれらの友人とより頻繁に会いました。

一方、脳の機能的磁気共鳴画像（MRI）は、私たちの嗅覚と私たちの社会的サークルの大きさの両方に関与している可能性があることを明らかにしました。

これらを上手く取り入れるなら、キーとなっている香り成分を使えば、自分の気分もうまくコントロールできそうです。

そういう意味で、香料単体の香りを上手く使えば役立たせることができるのではないか？
そう思ってるこの頃です。
教えているオンラインの調香クラスで使っている香料も実は意図するところがあるものがいくつかあるので、香料は体に悪いイメージが世間ではついていますが、実は役立つポイントを上手く押さえれば役立つものだと思っています。

人間は「匂い」で相手の感情を嗅ぎ取ってコミュニケーションに役立てている GigaZiNE
https://gigazine.net/news/20240120-sniff-out-other-peoples-inner-feelings/

You Can Literally Sniff Out Other People’s Inner Feelings　
SCIAM（Scientific American）
https://www.scientificamerican.com/article/you-can-literally-sniff-out-other-peoples-inner-feelings/
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◆[1-2]　 不快なにおい、いいにおいとストレスの関係

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悪臭がすると不快になるのか？
同じ悪臭でも環境が変わると不快はどうなるのか？
悪臭の不快は改善するのか？

文章を読んでどう感じますか？

クサいにおいは普遍的にクサい、不快でしょうか？

香料の世界では、そのものの香りは不快な成分でも薄める、他のものを加えるなどすると快適な香りになるものがあります。

例として、動物性香料です。
昔の動物性香料は糞臭と言われ、そのものだけだとクサいのですが、香水の原料として使っていくと全体的にはいい香りになるのです。

他のものが加わるといい香りになります。

他には、イソ吉草酸というクサい靴下のにおいがあります。
納豆にも含まれていますが、バナナ、ビール、シナモン、ココア、コーヒー、ゼラニウム、ラベンダー、桃などにも含まれています。

意外とクサいにおいがまわりに役立ってます。

そんなクサいにおいは不快なのか？という東京大学の研究です。

研究発表の概要をお届けします。

発表概要は以下の通りです。

『悪臭は、ヒトに様々な害をもたらします。現代社会では、事業活動に伴う悪臭公害だけでなく、「スメルハラスメント」といった新たなタイプの悪臭トラブルまで、様々な悪臭問題が存在しています。その原因の一つとして、「悪臭の不快感」が引き起こすストレスが考えられていました。

しかし、悪臭の不快感が、身体的なストレス応答を引き起こすのか定かではありませんでした。

私達は、悪臭を嗅いだ際のストレス応答を調べることにより、視床下部-下垂体-副腎軸に関わるストレス応答のマーカーであるコルチゾールの分泌量は変わらず、交感神経系のストレス応答のマーカーである唾液中のα-アミラーゼ(sAA)の分泌量が増えることを見出しました。

さらに、同一の匂いを嗅ぐ場合でも、不快な言葉が付与されて不快度が増すとsAAの分泌量が増加することや、快い匂いを混ぜて不快度が低下するとsAAの分泌量が増加しないことも明らかにしました。

本研究結果から、悪臭は、交感神経系のストレス反応を起こすこと、その反応は、匂いの不快感に応じて高まることが示唆されました。

今回の成果により、現代社会で発生している一部の悪臭問題は、原因となる匂いを不快と感じないような環境を作れば解決される可能性が見出されました。

また、本研究成果を応用することで、生体のストレス反応に基づく、客観的な悪臭の評価が可能になることが期待されます。』

においが不快のすべてではなく、環境を変えればにおいがあっても不快度は下がるという研究とても興味深いです。

どのように感じましたか？

匂いによるストレスは、その匂いを不快と思うか思わないかに影響を受ける ―ヒトにおける悪臭とストレス応答の関係の一端を解明―
https://www.a.u-tokyo.ac.jp/topics/topics_20190402-1.html
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◆[2]　編集後記　

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先週の火曜日インスタライブで香りの商品の試作販売の練習として透明タイプのアロマスティロを練習価格でご提供しました。
ご購入いただきありがとうございました。
アロマオルファクトリーLINE公式アカウントを使って販売が、上手く機能したことを確認できました。

今度の火曜日は手持ちの試作品をライブ販売してみます。お時間合うようでしたらインスタライブ見てください！

アロマオルファクトリーLINE公式アカウント
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アロマスティロ調香クラス4期生募集中！
2月開講最終募集！
『金曜日クラス』と『動画受講クラス』のみ若干名募集！
こちらのサイトで詳細確認できます。
https://www.aromaolfactory.com/aromastylo04/

アロマオルファクトリーLINE公式アカウントから
「受講希望」とメッセージください。

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では、また来週！
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◆[3]　オンライン香りのミニセミナー
１月2３日(火) 20:00-21:15
テーマ：「柑橘・花の香りの芳香成分を徹底解説！」
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1月香りのミニセミナー

1月23日(火) 20:00-21:15
「柑橘・花の香りの芳香成分を徹底解説！」
参加費：3,000円

https://kaorino20240123.peatix.com

精油の芳香成分を香料の視点から解説
香料視点は、科学的・化学的な視点
芳香成分が意外な役割をすることも
身近な柑橘系のリモネン以外の芳香成分
精油は高価ですが花の香りに含まれる芳香成分は意外とおもしろい
香料視点は本当におもしろい
意外な役立ち方をすることも
アロマにも応用できる香料視点を分かりやすく

健康に役立つ芳香成分を知って役立ててください！

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このセミナープレ資料がセミナー開始前に受け取れる　特典サービス！テスト開始
＊通常セミナー資料は話す内容が網羅されているため事前にお届けできませんが、
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事前にお届けするキーワードをLINE 公式アカウントのメッセージで入力していただくとダウンロードのご連絡メッセージを表示いたします！（資料は最終版前のプレ資料となります）
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今回のセミナーを聴けば、食べる柑橘の成分を知ることができます
柑橘や花の意外な芳香成分をお届けします

＜こんな方にオススメのセミナーです＞
・香りに興味のある方
・健康に役立たせたい
・芳香成分を知りたい
・健康に気を使っている方
・食べものに気を使っている方
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講師はだれ？
株式会社アロマオルファクトリー
代表　荘司博行
大手入浴剤メーカーにて18年間、調香師として香りを創り、１４０以上の製品の香りを創り世に送り出した実績を持つ。

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（資料先は事前にお送りすると内容がネタバレしてしまうため事前にお送りしておりません）

＊　オンライン講座終了、数日後に振り返り動画URL（約1週間程度視聴可能）と講座で使った資料ダウンロードURLをお送りします。
セミナーで使った完全版資料はセミナー後、振り返り動画URLお送りの時にPDFでお送りします。

＜講師の経歴＞
入浴剤メーカーで18年間香りを創るプロの調香師として活躍。
香料会社の研究員、調香師とも交友もある。
花の香りの捕集分析にも関わること多数。
意外な花の香りも嗅ぎに行く事多々。
香りを創るだけではなく植物の香りも興味あり。

セミナーは75分程度を予定しています。（21：30位まで延長の可能性あり）
チャットから質問できます。
質問はチャットで送ってください。
合間を見ながらお答えします。
お申込みの時、お申し込みフォームで事前に質問いただけると答えを用意しておきます。

おすすめは、Bluetoothでつなぐヘッドフォンをしながらの参加。
急な家の仕事が入って画面から離れても、音声は聞こえるからおすすめです！

セミナーは録画させていただきます。
セミナー終了後、動画を編集して数日後に再確認できるセミナー動画として約1週間限定で視聴できます。
セミナー内で使用した資料はPDFで動画のお知らせとともにお送りします。

お申込み後、参加できなくなっても安心の動画配信サービス。
当日、用があってリアルタイムに参加できない方も、動画配信で視聴いただけます。
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＜講師プロフィール＞
荘司博行
株式会社アロマオルファクトリー　代表取締役　調香師
大手入浴剤メーカーにて18年間、調香師として香りを創る。
１４０以上の製品の香りを創り世に送り出した実績を持つ。

一般社団法人日本能率協会が選ぶ「サラリーマン１００選」のひとりにも選ばれる。
２０１８年１０月書籍出版　『最新論文等から香りのプロが考案！　嗅ぎトレ　認知症・ガン予防やダイエットにも！”ながら”嗅ぎで、心と体のアンチエイジング』KADOKAWA
香りの新しい応用法を示す。

2020年9月末退職し、香りの新価値創造のために独立。
2020年11月に　株式会社アロマオルファクトリーを設立。

見えない香りを見える化
液体で扱いにくい香料、精油を扱いやすく
香りマーカーペン「アロマスティロ」を開発
https://aromastylo.com

オンラインで学ぶ アロマスティロ調香クラス
https://www.aromaolfactory.com/aromastylopefumerline/

アロマスティロ調香というユニークな調香法を開発しキットを発売中
アロマスティロ ぬりえ調香セット – AromaOlfactory

製造法、使用法は特許取得済
開発した香りマーカーペンを使って香りの新しい使い方を提案

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http://www.kagitore.com/magazine/

＊オンライン香りのミニセミナーグループページ
https://aromascience.peatix.com/
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【発行責任者】
「嗅ぎトレ」著者・調香師　　荘司博行

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