那須高原の蕎麦屋、
「ほし」の秋といえば
ご主人が山で採取した
天然の茸が恋しくなる。

薫り高い新蕎麦に
天然茸の天麩羅。
紅葉した自然庭を眺め、
至福の素材をいただく。

茸の天麩羅は花弁茸、
栗茸、舞茸、山伏茸、
平茸、本占地とあり、
異なる風味と味わい。

目を瞑れば山の匂い、
口に入れて噛めば、
コリコリ、ヌメヌメ、
フワフワ、ジュワッ‥。

腹が満たされ、
心が満たされる。
ありがとう、茸。
星さんの笑顔が浮かぶ。