デュネットという
とんがり帽子の
円錐形をした
小さなお菓子を
初めて食べた。

カリッとした
食感だろうと
予想したら
まったく異なる
しっとりしたもの。

フランスは
ボルドーにある
マルケという
パティスリーの
スペシャリテ。

このクッキーには
ボルドー名産の
コニャックと松の実、
アーモンドが
マジパンに混ざっている。

薫り高く
味わい深く、
小さいけれど
インパクトのある
大人のお菓子だ。

日本では東京にある
アルカションの
マルケで修行した
森本慎シェフだけが
作ることを赦された。

どこにもない
美味しいお菓子。
小さいのに
インパクトがあって
一つでも満足できる。

可愛いデュネット、
でも、できればもう一つ、
食べてもいいでしょうか？