歯触り良く風味もあって
いろいろな料理が楽しめる
れんこんが好きである。
専門料理屋があるという、
その名も「れんこん」。

上野不忍の池の蓮の花に由来、
南部150年の古材を利用した
趣きある一軒家の居酒屋である。
むさ苦しいが優しい脱藩浪人が
ぬっと現れ出そうな雰囲気だ。

好物のれんこん料理は
からしれんこんからスタート。
熊本の郷土料理が自家製で
歯ごたえがあって上手い！
次のレンコンコロッケもいい。

れんこんと海老の挟み揚げ、
れんこんほたての蒸し真丈、
れんこんのふろふき風、
れんこん焼ききんぴら仕立て、
フライドれんこん磯辺風、etc。

酒はいかがとするかで
れんこん焼酎卯三郎を飲み、
さらに素晴らしいもの発見。
れんこんを乾燥させて焙煎した
熱湯を注いだれんこん茶。
これで締めるのがツウである。