リピ確定！ふわふわ卵焼き
卵というものはそもそもハレの日の食べ物で、
保存食でもあったので乾物屋さんに置かれるものだったんだとか。
そんな光景を直接、自分自身の目で見たことはありませんが、
2週間以上たっても白身はぷっくり、黄身をお箸ですくい上げることができる平飼い卵を食べていると本当に当時は乾物屋さんに卵が並ぶのが当たり前だったんだろうと想像されます。
簡単なのにふわふわ卵焼き
初めてできるようになった料理が卵焼きだった私にとって思い出深い一品です。
溶き卵だけでも良いですが、少しだけお水を入
