カルボナーラ・ペペロンチーノ理論の話
「カルボナーラ・ペペロンチーノ理論」
カルボナーラとペペロンチーノさえ分かれば大丈夫！！
イタリア料理なんて全然知らないころ、
「イタリア料理は敷居が高い」と思ってました。
その理由のひとつが料理名のむずかしさだったと思います。
「カルボナーラ」とか「ペペロンチーノ」とか、
字面から想像もできない、何のことか分からない料理。
ちょっと距離を置いてしまいます。
でも何らかのきっかけでその正体を知ったのだと思います。
「カルボナーラは、クリームソースで卵とベーコンが乗ったスパゲッティ」
「ペペロンチーノは、ソースなしでトウガラシが乗ったスパゲッティ」
意外なことに、この２つが何のことが分かると
イタリア料理が一気に身近なものに感じられました。
最初の印象ほど専門用語にあふれているわけではないし、
その２つ（とマルゲリータくらい？）を知ってれば
あとは別に何も困らないと気づいたのです。自分にとっては。
この経験から生まれたのが「カルボナーラ・ペペロンチーノ理論」です。
カルボナーラ・ペペロンチーノ理論の意味：
全然知らない分野で全然知らない専門用語ばかりに思えても、
まず、よく出てくる２、３個の用語さえ理解すれば、何とかなる。
まあ実際はスタート地点にすぎないのでしょうけど
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