毎日暑い日が続きます。

本日は、飲む点滴とも言われている甘酒の作り方をご紹介します。

今の時期ですと、暖かいので温度を気にすることなく、安全で美味しい甘酒を作れます♪

ビタミンB群が豊富に含まれているので、美肌効果もあります。


材料

① 洗ったお米

②麹1袋

③ 原酒またはイースト菌またはヨーグルト(いずれの場合も大さじ1です)

※市販のドライイーストの場合、小さな袋１袋です。

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1、洗ったお米でお粥を作ります。

2、お粥が冷めたら、麹を加え混ぜます。③の材料の１つを入れます(因みに私はイースト菌を使っています)

3、良く混ぜてフキンを掛けて一晩常温の場所に置きます。

4、朝になってブクブク発酵していたら、清潔なフキンで濾します。

5、冷たく冷やして出来上がりです。

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量は適当ですが、お粥が薄いと甘味の薄いサラサラとした甘酒になります。

⚠️発酵させすぎるとタイーホされてしまうかもしれませんので注意してくださいね(^^;;

◎ダイエットの為に間食として飲む場合は、グラスに半分が一回分の量になります。
氷を入れてお召し上がりください。

その子先生がお正月の福袋を買いに行った際に、
いつも優しい味の甘酒を振る舞ってくださいました。

今でも良い思い出です^^

お子様にも安心して飲んでいただけます。


本日も読んでくださり、ありがとうございました。