1000円で3店舗食べれる元うどん職人が教えるオススメ『讃岐うどん』3選
こんにちはhideぼです。
私は16歳から19歳までうどん職人をしていました。
皿洗いからはじまり、3年でうどんを打ち切る出汁を作るまで出来るようになり、うどん職人としてのイロハを知りました。
ここで疑問に思うのはそんなに早く覚えれるわけ無いと思われたと思いますが確かに10年と修行してもイロハを教えてくれないお店もあります。
しかし私が修行したうどん屋は元々大将もうどんを覚えるのに3カ月だけ修行しお店を出したと聞いています。
次に気になるのは人気があったのか?美味し