はじめまして！アイシェフ広報部です。

新年度がスタートしたということもあり、noteを使って隔週木曜日にアイシェフやニュークックサーブについて情報発信していくことになりました！

初回は少し前の話ですが、ケアフード東京という展示会に出展していたので、そのレポートをお届けします。

アイシェフ／ニュークックサーブとは？

と、その前に少しだけ私たちのご紹介。

アイシェフ株式会社は給食業界の課題を解決するため、2018年10月に設立された会社です。

特に介護・高齢者施設の給食現場では、朝食のための早朝出勤(5時,6時出勤)・人手不足による就労環境の問題、給食業者に委託している施設だと委託費の高騰など、多くの課題があります。

そこでアイシェフでは、これまでとは一味違う生食材からの自動加熱調理で徹底的に無駄を省いた、画期的な給食システム「ニュークックサーブ」を提供しています。

詳しい内容は、ホームページをご確認下さい。

ケアフード東京

ケアフード東京は、2019年2月6日〜8日に東京ビックサイトで開催された「高齢者向け配食・食事サービス」に特化した展示会です。

この展示会の特徴は、商談・マッチングの場を提供することをコンセプトにおいているので、認知度の低い私たちにとって非常に相性が良いのでは？と思い、出展を決めました。

出展時の様子

1. ブースの様子

2. 試食会のメニュー
手前が調理前の生状態、後ろがニュークックサーブでの加熱後
ー青椒肉絲、肉じゃが、赤飯、ハンバーグ、きざみ食など

3. 調理デモ／製品説明の様子
これまでにない調理方法なので、大変多くの方に興味を持ってもらえました！！

出展の感想とその後の反響

この展示会の特徴でもある商談・マッチングのおかげもあり、3日間でのべ20件近くの個別商談と100名以上のお客様にアプローチすることができました！

特に来場予約システムが良かったです。
予め出展社ブースへの訪問日時の予約をWebからできるシステムで、これによって私たちも事前にアイシェフ／ニュークックサーブが解決したい課題に感度の高いお客様のデータや属性を知ることができ、それによって当日の対応がとてもスムーズになりました。

展示会後の反響は、個別での試食会を通してニュークックサーブの詳しい仕組みや実際にご自身の施設に導入した場合の厨房レイアウトを希望されるお客様もいて、導入に向けて前向きに進んでいます。

そして次の展示会は、5月28日(火)〜29日(水)のケアフード大宮を予定しています。

この記事を読んで少しでもご興味持たれた方は、足を運んで頂けると嬉しいです！また試食会のご予約はホームページから随時受け付けています！
https://i-chef.jp/

次回は、4月25日(木)に配信予定です。
以上、アイシェフ広報部でした！