7月1日発行の月刊「介護保険」にアイシェフが掲載されました

ニュークックサーブのメニュー紹介②〜主食「麺・パン」編〜

こんにちは！管理栄養士の髙木です。 今月からは、「実際にニュークックサーブシステムでは、どのような料理が作れるのか？どんな風に調理をするのか？」をテーマに、各ジャンル別にメニューのご紹介をしています。 今回は前回の「ご飯」メニューに引き続き、「主食」のメニュー例をご紹介します！ ニュークックサーブのメニュー紹介「ご飯」編はコチラ 今回は主食の基本である「ご飯」以外のメニューとして、 人気である「麺類」とアレンジメニューの「蒸しパン」メニュー編です！ ①ニュークックサ

ニュークックサーブのメニュー紹介①〜主食「ご飯」編〜

こんにちは！管理栄養士の髙木です。 今月からは、「実際にニュークックサーブシステムでは、どのような料理が作れるのか？どんな風に調理をするのか？」をテーマに、各ジャンル別にメニューのご紹介をしたいと思います。 既にクックサーブ・クックチル・ニュークックチルなどを利用されている施設の方には、この新しいシステムをぜひ比較しながらご覧いただきたいと思います。 【動画で説明！】ニュークックサーブの調理の流れまずは、動画でアイシェフのニュークックサーブ調理の流れをわかりやすくご紹介

2019/05/28-05/29 ケアフード大宮2019出展レポート

こんにちは、アイシェフ広報部です。 5月28日(火)〜29日(水)に大宮ソニックシティで開催された「ケアフード大宮2019」に「アイシェフのニュークックサーブ」を出展しました！ 前回の出展レポート（東京ビックサイト）はコチラ↓ ケアフード大宮とはケアフード大宮は、2019年5月28日〜29日に大宮ソニックシティで開催された高齢者向けの「食」に特化した展示会です。 この展示会の特徴は、商談・マッチングの場を提供することをコンセプトにおいています。 前回のケアフード東京

生米から炊飯ができる！自動加熱調理システム「ニュークックサーブ」の特徴とは

こんにちは、アイシェフ広報部です。 今回は、専用IHクッキングカートを使用した画期的な給食システム「ニュークックサーブ」の最大の特徴でもある《生食材からの自動調理加熱》についてご紹介します。 専用IHクッキングカート １人前ずつ生米から炊飯ができる 上の図のように、専用の食器に生米（無洗米）と水を入れてカートにセットするだけで、約５０分間のカート内での加熱後炊きたてのご飯を提供することができます。 １人前ずつ炊飯ができることがこれまでにない仕組みとなっています。白米

ニュークックサーブとの出会い

はじめまして！管理栄養士の高木です。 はじめに2019年4月より、ブログにて隔週木曜日に「アイシェフやニュークックサーブについて」の情報発信をスタートしています！ 私は管理栄養士の視点から、ニュークックサーブについて伝えたいことや調理工程の説明・コツ、レシピのご紹介などを随時発信していきますので、是非参考にしていただけると嬉しいです♪ 第1回目は「アイシェフ初！ケアフード東京2019出展レポート」でした。 アイシェフやニュークックサーブについての簡単なご紹介から、展示

4月17日発行の週刊「高齢者住宅新聞」にアイシェフが掲載されました

アイシェフ初！ケアフード東京2019出展レポート

はじめまして！アイシェフ広報部です。 新年度がスタートしたということもあり、noteを使って隔週木曜日にアイシェフやニュークックサーブについて情報発信していくことになりました！ 初回は少し前の話ですが、ケアフード東京という展示会に出展していたので、そのレポートをお届けします。 アイシェフ／ニュークックサーブとは？ と、その前に少しだけ私たちのご紹介。 アイシェフ株式会社は給食業界の課題を解決するため、2018年10月に設立された会社です。 特に介護・高齢者施設の給