アイシェフ/ニュークックサーブ広報部

はじめまして!アイシェフ広報部です。 私たちは、給食業界の課題を解決するため、これまでとは一味違う徹底的に無駄を省いた「ニュークックサーブ」を日本中に広める普及活動をしています。 https://i-chef.jp

ニュークックサーブのメニュー紹介②〜主食「麺・パン」編〜

こんにちは!管理栄養士の髙木です。

今月からは、「実際にニュークックサーブシステムでは、どのような料理が作れるのか?どんな風に調理をするのか?」をテーマに、各ジャンル別にメニューのご紹介をしています。

今回は前回の「ご飯」メニューに引き続き、「主食」のメニュー例をご紹介します!

ニュークックサーブのメニュー紹介「ご飯」編はコチラ

今回は主食の基本である「ご飯」以外のメニューとして、
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ニュークックサーブのメニュー紹介①〜主食「ご飯」編〜

こんにちは!管理栄養士の髙木です。

今月からは、「実際にニュークックサーブシステムでは、どのような料理が作れるのか?どんな風に調理をするのか?」をテーマに、各ジャンル別にメニューのご紹介をしたいと思います。

既にクックサーブ・クックチル・ニュークックチルなどを利用されている施設の方には、この新しいシステムをぜひ比較しながらご覧いただきたいと思います。

【動画で説明!】ニュークックサーブの調理

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2019/05/28-05/29 ケアフード大宮2019出展レポート

こんにちは、アイシェフ広報部です。

5月28日(火)〜29日(水)に大宮ソニックシティで開催された「ケアフード大宮2019」に「アイシェフのニュークックサーブ」を出展しました!

前回の出展レポート(東京ビックサイト)はコチラ↓

ケアフード大宮とは

ケアフード大宮は、2019年5月28日〜29日に大宮ソニックシティで開催された高齢者向けの「食」に特化した展示会です。

この展示会の特徴は、商

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生米から炊飯ができる!自動加熱調理システム「ニュークックサーブ」の特徴とは

こんにちは、アイシェフ広報部です。

今回は、専用IHクッキングカートを使用した画期的な給食システム「ニュークックサーブ」の最大の特徴でもある《生食材からの自動調理加熱》についてご紹介します。

専用IHクッキングカート

1人前ずつ生米から炊飯ができる

上の図のように、専用の食器に生米(無洗米)と水を入れてカートにセットするだけで、約50分間のカート内での加熱後炊きたてのご飯を提供することがで

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ニュークックサーブとの出会い

はじめまして!管理栄養士の高木です。

はじめに

2019年4月より、ブログにて隔週木曜日に「アイシェフやニュークックサーブについて」の情報発信をスタートしています!

私は管理栄養士の視点から、ニュークックサーブについて伝えたいことや調理工程の説明・コツ、レシピのご紹介などを随時発信していきますので、是非参考にしていただけると嬉しいです♪

第1回目は「アイシェフ初!ケアフード東京2019出展

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