ICHID°スパークリングSAKEに合わせて

冷やし中華はじめました、、ではなく、冷製パスタ、始めました！
今回は夏でこそ楽しめる組み合わせ、お酒にもよく合う冷製パスタをご紹介します♪

🥂ペアリングのポイント
冷製にすることでトマトのさっぱり感と、ICHID°スパークリングSAKEのさっぱりとした酸味が絶妙に合います。まさに夏にこそピッタリなICHID°スパークリングSAKEです。（余ったら凍らせてシャーベットにもどうぞ！）

材料（3人前）

パスタ 100mg（なるべく細いパスタが望ましい）
トマト　4分の1
バジル　飾りで
オリーブ　5個（輪切りカット）
塩コショウ　少々
オリーブオイル大さじ2杯

作り方

1.トマト1口サイズにをカットし、オリーブ5個を輪切りカット。

2. パスタの太さに合わせ、パスタを茹で、容器に氷水をはり、茹で終えたパスタを氷水に浸す。

3.熱をとったパスタの水気を切り、別容器に移し、オリーブオイル、塩胡椒で味付けし、お皿にパスタを盛り付け、オリーブ、トマトを散らして完成。

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お酒を飲み慣れていない方にもおすすめ。米の上品でやさしい甘味や旨味、天然の炭酸ガスによるやわらかな舌ざわりを楽しめる、低アルコールのスパークリング酒です。米の甘味を際立たせ、飽きのこない飲み心地をもたらしているのが、独特の重厚感のある乳酸のニュアンス。黒ブドウを思わせるフレーバーは、これまでの日本酒の概念を覆す爽やかな美味しさです。

■商品詳細
内容量：300ml
アルコール度数：7%
原材料：米（国産）、米麹（国産米）
精米歩合：60%
日本酒×酸度：甘口×濃い＝＞甘いのにさっぱりした後味

■ペアリング
SAKEの爽やかさに合う、酸味のあるフルーツを使ったさっぱりとした料理に合わせるのがおすすめです。乳酸のニュアンスは、クリームパスタやチーズなどとの相性も抜群です。

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ICHID°カラダめぐる、美しきスパークリング酒
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