アペロ

春のレシピ帖 サラダ メイン デセール

メニュー作りは思いつきの連続だ

メニュー作りが楽しいのは縛られていないからだと思う。自由にぽんぽん、「これつくりたい!」と思いついたものを紙に書き留めていく(keepを使うことも多い)。  で、予算や組み合わせの善し悪しから判断してFIXさせていく作業は面白い。

何かのレシピをみることもあれば、応用と謳って思いつきの組み合わせでレシピを捜索していくこともある。ばらばらだ。

春のメニュー、と考

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季節

たいしておさけも飲めないのにアペロするのが大好き。白ワインを炭酸で割ったのと自分で作ったいちごジャム。窓を開けて床にクロスを敷いてちびちび飲んでいるとまだ風が冷たい。昔は苦手だった夏をいつの間にか好きになっている。というよりいつも夏が来るのを待っている。隙だらけの格好でいつまでも外にいて風にあたっていられるような。飲み物を片手に、相手の顔が暗くて見えなくなるまで話し込めるような。
#アペロ #お酒

春のアペロレシピ帖 (前菜・スープ・フレーバーバター)

四季折々のテーブルを中心とした情報を出していきたいな、と考えていた。四季のテーブルを楽しむウェブマガジン。

ただ、肩肘張る、お皿の上にお皿が載っている、テンションは上がるが、揃える・片づける・収納するテンションは私の中では下がること間違いなしだったため、気軽に楽しむ前提だ。

春に対して一番ワクワクするのは実は2月だと思う。実際に春になってしまったら、夏までのスピードがフルスロットルで激流にのま

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テーブルを中心としたウェブマガジンをつくりたかった。
気軽なレシピと気軽なテーブルで簡単にできる感じのもの。
だからアペロは楽しい!! を発信していきたい。