錦糸町 IMADEYA SUMIDA から革命を！自家樽熟成ハイボールの魅力を発信。
焼酎をはじめとする国産蒸溜酒の新たな可能性として、IMADEYAは以前から樽熟成の魅力に注目。2019年にオープンした錦糸町PARCO内のIMADEYA SUMIDAにて、当初より店内で自家樽熟成した国産蒸溜酒(焼酎、クラフトジン、ウィスキー)の魅力を発信しています。今回はその自家樽熟成誕生のストーリーを紹介いたします。
■樽熟成焼酎との出会いIMADEYAがパートナーである焼酎蔵を尋ねると、樽の中で寝かせられ、いい色味になった樽熟成焼酎と出会うことがあります。
その琥珀
