江戸川区立第七葛西小学校「ほけんだより(平成25年7月号)」|東京都江戸川区役所(2013年7月18日):
オクラのネバネバの主成分「ムチン」は、胃を保護してタンパク質の吸収を助けてくれます。
https://edogawa.schoolweb.ne.jp/weblog/files/1310096/doc/14364/105811.PDF
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