八王子市立片倉台小学校「給食」｜東京都八王子市役所（2020-09-09）：
なめこはぬるぬるした食感が特徴で、...
この食感は「ムチン」という成分によるもので、胃や目を守ったり、体の疲れをとる働きがあるといわれています。
https://hachioji-school.ed.jp/weblog/index.php?id=ktkre&date=20200915