東京都八王子市役所よりお詫びと訂正： 令和3年7月給食だよりにおいて、ムチンの表記に誤りがありました。 訂正してお詫び申し上げます。 https://kosodate.city.hachioji.tokyo.jp/soshiki/kyoiku_hoikusuishin/001/615.html

八王子市立片倉台小学校「給食」｜東京都八王子市役所（2020-09-09）： なめこはぬるぬるした食感が特徴で、... この食感は「ムチン」という成分によるもので、胃や目を守ったり、体の疲れをとる働きがあるといわれています。 https://hachioji-school.ed.jp/weblog/index.php?id=ktkre&date=20200915

八王子市立片倉台小学校「給食」｜東京都八王子市役所（2020-01-23）： なめこはぬるぬるした食感があるきのこで、このぬるぬるのもとは「ムチン」といいます。 https://hachioji-school.ed.jp/weblog/index.php?id=ktkre&date=20200201

八王子市立加住小学校「給食」｜東京都八王子市役所（2013-10-25）： 里芋 独特のぬめりには、ムチンという消化酵素が含まれていて胃腸の働きを助けます。 https://hachioji-school.ed.jp/weblog/index.php?id=ksmie&type=2&category_id=540&date=20140106&optiondate=201310

八王子市立加住小学校「給食」｜東京都八王子市役所（2017-02-02）： 「なめこ」のネバネバ成分は、ムチンです。 https://hachioji-school.ed.jp/weblog/index.php?id=ksmie&date=20170204

八王子市立加住小学校「給食」｜東京都八王子市役所（2015-10-07）： なめこのヌルヌルは「ムチン」といって、納豆や里芋、オクラなどのネバネバと同じものです。 https://hachioji-school.ed.jp/weblog/index.php?id=ksmie&date=20151104

八王子市立弐分方小学校「給食」｜東京都八王子市役所（2013-05-25）： なめこのヌルヌルは「ムチン」という成分で、喉や鼻の粘膜を保護してくれる働きがあり、風邪予防に良いと言われています。 https://hachioji-school.ed.jp/weblog/index.php?id=nbkte&type=1&column_id=154738&category_id=658&date=20130602

八王子市立大和田小学校「給食」｜東京都八王子市役所（2019-04-07）： 『なめこ』 ぬるぬる成分「ムチン」で風邪を予防！ https://hachioji-school.ed.jp/weblog/index.php?id=oowde&date=20190410&no=3

八王子市立松木小学校「給食」｜東京都八王子市役所（2014-10-22）： さといもは、ぬるぬるしていますね。このぬるぬるは、「ムチン」や「ガラクタン」というもので、消化をよくしたり、免疫力を高めたりする働きがあります。 https://hachioji-school.ed.jp/weblog/index.php?id=matge&type=2&date=20150122&optiondate=201410&category_id=1724

八王子市立松枝小学校「給食」｜東京都八王子市役所（2014-11-21）： なめこのぬるぬるは、ムチンといって風邪の予防になります。 https://hachioji-school.ed.jp/weblog/index.php?id=matee&date=20150316&optiondate=201411

八王子市立第四小学校「給食」｜東京都八王子市役所（2014-07-04）： なめこのぬめりは、ムチンというタンパク質です。たんぱく質の分解吸収を良くし、胃や肝臓をいたわってくれます。 https://hachioji-school.ed.jp/weblog/index.php?id=dai4e&date=20140719

八王子市立第四小学校「給食」｜東京都八王子市役所（2011-06-17）： 「なめこ」は全体をおおうぬめりが特徴のきのこです。 この「ぬめり」は「ムチン」と呼ばれる成分です。 https://hachioji-school.ed.jp/weblog/index.php?id=dai4e&date=20110911&no=1

八王子市立由木中央小学校「給食」｜東京都八王子市役所（2010-10-20）： 蓮根 主成分は糖質で、デンプンやムチン質という粘り気の成分が特有の歯ざわりを持たせています。 https://hachioji-school.ed.jp/weblog/index.php?id=yugce&type=2&date=20101030&category_id=1175

八王子市立第八小学校「給食」｜東京都八王子市役所（2020-08-03）： ☆なめこのぬるぬるはムチンといって、体の粘膜を潤してくれます。 https://hachioji-school.ed.jp/weblog/index.php?id=dai8e&date=20200826

八王子市立第七小学校「給食」｜東京都八王子市役所（2018-03-13）： なめこ ぬるぬるのもとは「ムチン」といいます。納豆やオクラ、やまいものネバネバと同じものです。 https://hachioji-school.ed.jp/weblog/index.php?id=dai7e&type=2&category_id=2534&date=20180324&optiondate=201803

八王子市立第七小学校「給食」｜東京都八王子市役所（2015-06-15）： なめこは、漢字で「滑子」と書きます。ヌルヌルした食感から、「滑らっこ」→「なめこ」になりました。このヌルヌルは、ムチンです。 https://hachioji-school.ed.jp/weblog/index.php?id=dai7e&date=20151112&no=5

八王子市立第七小学校「給食」｜東京都八王子市役所（2012-02-09）： 蓮根の切り口は、糸をひきますが、これはムチンという成分で消化吸収を促進し胃腸の負担をかるくします。 https://hachioji-school.ed.jp/weblog/index.php?id=dai7e&type=2&date=20120304&category_id=2534

八王子市立第七小学校「給食」｜東京都八王子市役所（2017-03-02）： ぬるぬるは、「ムチン」です。体の粘液をつくったり、疲れをとってくれる働きがあります。 https://hachioji-school.ed.jp/weblog/index.php?id=dai7e&date=20170306

八王子市立第一小学校「給食」｜東京都八王子市役所（2015-06-24）： なめこ ぬるぬるは『ムチン』風邪の予防をする！ https://hachioji-school.ed.jp/weblog/index.php?id=syuge&type=2&category_id=1910&date=20160129&optiondate=201511

八王子市立第一小学校「給食」｜東京都八王子市役所（2015-06-24）： なめこ ぬめぬめのもとは「ムチン」といいます。納豆やオクラ、やまいものネバネバと同じものです。 https://hachioji-school.ed.jp/weblog/index.php?id=syuge&date=20151228&no=9