栄養士健康サポート活動「からだのごちそう（平成23年7月号）」｜株式会社リライアンス コスモス薬局グループ（2013年7月）：
オクラのねばねば
ねばねばの元となっているのはペクチン、ムチンなど食物繊維の一種です。
http://www.reliance-cosmos.co.jp/cms/wp-content/uploads/2014/07/pdf_56.pdf