八王子市立第三小学校「給食」｜東京都八王子市役所（2016-09-21）：
里芋
ぬめり成分のムチンとガラクタンは、食物繊維の一種で、脳細胞の活性化や免疫力を高める効果があると言われています。
https://hachioji-school.ed.jp/weblog/index.php?id=dai3e&date=20160924