参考にしたレシピ本

こちらの本の「とろとろラフテー」のレシピを参考に作った。簡単な手順の料理が多く、料理初心者の自分に適した本だった。オススメ。この本だと「やみつき！油エリンギ」も簡単で美味しくて好き。

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飽きることなく料理が続いている。楽しい。

いざ調理

豚バラかたまり肉500gと酒、砂糖、しょうゆ、水を用意する。詳しい分量は本を見てください。

自分は野菜も食べたかったので長ネギも追加した。あと日本酒や泡盛が推奨されていたが無かったので料理酒を使った。

必要な材料を炊飯器に入れたらあとは2回炊くだけ。超簡単。朝用意したらお昼には食べられる状態になっている。炊飯が終わって保温状態になったらゆで卵も入れてタレに浸してみた。

ラフテーは結構お腹には重たそうな気がしたので付け合せはあっさりしたおそばと大根おろしにした。美味しかった。

余ったお肉たちはタッパーに閉まった。ラフテーはもともと保存食らしく、冷蔵で5日ほど持つのもありがたい。

（iwakiの耐熱ガラスタッパーはそのままレンチンに使えるし、ガラス製なのでそのままお皿としても使えるしで便利）

家二郎

Oisixの家二郎が好きで今週も食べたのだけど、炊飯器で豚バラブロックが調理できるなら、Oisixに頼らずとも自分で簡単に自作できそう。

調べてみると実際それでやっている人がYoutubeに居た。美味しそう。今度作ってるぞ。