そう、後ろ姿で農家さんだと分かった。
農家さんに直接会えることは貴重なのでちょっと話したい気持ちもあり、どんなお茶を並べているか見ていた。気配を察した農家さんは、その並べていたお茶について教えてくれた。

「橄欖（かんらん）茶」。オリーブの葉のお茶ことだ。

タネトからすぐの小浜市でオリーブ農園をやっているという森田さん。やさしそ〜な人がよさそう〜なおじさん。オリーブオイルも作っているらしく、なかなかいい値段で女性のスキンケアとして売れているらしい（3500円）。たしかにバージンオリーブオイルは化粧品として使われているが、こういう直売所でも売れるのだね。

しばらく話を聞きながら、納品の品物に値札シールを貼るのを手伝った。シールを貼っていると、私も農家さんだと思われたらしくおばちゃんに話しかけられた。

気さくな森田さんは「これからどこへ行くの？オリーブ農園に来てみる？」と声をかけてくれた。せっかくなら行きたかったが帰りの雪予報が気になっていたので暖かい頃にまた行きたいと告げた。オリーブの収穫時期は10月らしいから、その頃でもいいかもしれない。橄欖茶を買って帰って、自宅で飲んでみようと思う。
（飲んでみた。ティーバックになっていて便利だし、レモングラス入りで熱いより冷めたほうが味がはっきりしておいしかった）

森田さんは無農薬のオリーブ、みかんも栽培しているらしい。またいつか会えたらいいなと思う。

タネトの日替わりランチプレート

13時半を回り、だいぶお腹が空いてきた。
ひとまず橄欖茶のお会計を済ませ、ランチをいただくことにした。

今日のメニューはこちら。

これだけで、おいしそうでしょう？

写真で見る前に、一度じっくりメニューを読んでいただきたい。簡単に書いてあるけどこのメニューが出来上がること自体、ミラクルなことだろう。

どれも本当に素材の味わいが生きていておいしかったが、とくに私は春菊の魅力に引き込まれた。しっかりとした濃い味わい。シャッキリとした葉のたくましさとあっさりとした苦味。鍋でしか食べてなかった春菊にごめんなさい。生、いいです。 それから卵のオムレツ。奥のパテのようなビジュアルのもの。ジューシー！なんだ！出汁がじゅわっと滲み出て、いろんな野菜が混ぜ込んであっておいしいったら。冷やしているので味が締まっていて食べ応えも◎。そして在来種の黒田五寸人参、カブ……どれもうまい。サクサクのフライに包まれた人参の甘み。カブのしっとり感。ブレッド類も、酵母の奥深く複雑な味と香りがどのおかずとも調和していた。

どうですか？
タネトに行きたくなったんじゃ〜ありませんか？

奥津さんは（典子さん）、ちょうどテレビの撮影の対応で忙しそうだった。食事後に少し話したのは、タネトにインターンとしてお手伝いに来ているという、大阪のケンタくん。実家が八百屋をやっているそうだ。八百屋を継ぐ予定で、タネトの存在を知って興味を持ち1ヶ月の研修に参加したのだという。「ここは日本でも最先端の直売所ですよね」と同じ認識を分かち合った。

ここは、日本や海外からも注目される、されるべき場所なんだと思う。

農家さんたちは、それぞれ自前の野菜や加工品を持ち込んで、自分たちで値札シールを印刷し（印刷機械がある）、値段を貼って、並べていた。好きなところに置いて、不具合あればお店のスタッフが適所に移動させる。阿吽の呼吸、というか自然なシステムができていて不思議な安心感がある。フラット、平等。そしてほぼ無農薬、オーガニックなのだ。改めてすごいことだと感じた。

丁寧に懸命につくられるもの、四季折々、季節に逆らわずに育てられたもの。それは決して大きな利益（お金）にはならないけれど、細く長く続けることで私たちの暮らしやそのベースにある地域、地球の環境に有益なものになっていくんだろう。

今日も一日ありがとう。と、言ってみたくなった。

そして福岡まで4時間かけて無事、帰路に着きましたとさ。（峠越えは吹雪！）☃️