私が「愛櫻（あいざくら）」という「みりん」のことを知ったのは

アンビリーバボーの再放送で、一か月くらい前の事です。

みりん屋を継いだ何代目かが、経営面でいろいろ苦労された中、

昔に作られたレシピを再現したところ、

奇跡的なみりんができた

というような話で。

私はすぐにネット注文しました。

特徴は色が黒いという点です。

贅沢な材料で作って、あえて色を残すように作るとこうなるらしい。

普通のみりんより甘くてコクがあるということらしいです。

私が福井旅行に行ってるときに届いて、

帰ってきてから普通のみりんと味比べをしたのですが、

愛櫻ははちみつのような甘みとコクがありました。

これでおでんを作ろうなんてことは考えてなかったのですが、

うちのおでんはそんなに甘みを入れる感じではなかったのですが、

甘みを加えるとですね、練り物系がほんとにおいしくなります。

これは発見でした。ってなことで

練り物がいつもより減りが早い気がします。

後全然余談なのですが、

世間で話題になってるじゃこ天を

イオンでみつけて買って帰って入れたのですが、

私が食べに下りてきたころには

父が3つあるうちの２つを食べたらしく、

私の口には入らなかったという話

「残念」

じゃこ天話でこすりまくろうと思ってたのに。

取りあえず、　

愛櫻は「買い」ですね（お値段は少々値が張りますけども）。

（おまけ）

寒い時期に暖かいものを食べる幸せ💞

おわり