【1日3組】骨抜き鱧の炙り 鱧落し アレンジ梅肉 〜鱧づくし懐石コース 造り
期間限定の「鱧づくし懐石コース」。
骨抜き鱧の炙り 鱧落し アレンジ梅肉
鱧の小骨抜きは骨が折れます。
懐石の6品目全てに鱧を使用した贅沢な鱧づくし懐石
一品目 八寸
二品目 椀物 牡丹鱧
三品目 造り 鱧の落とし
四品目 焼物 鱧西京焼き
五品目 煮物
六品目 飯物 鱧出汁茶漬け
七品目 水物（デザート）
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