【1日3組】鱧揚げ出し冬瓜　トマト　賀茂茄子揚げ煮旨煮凍り　冷製煮物

2021年7月2日 03:08

期間限定の「鱧づくし懐石コース」。蒸し暑くなってきたら食べたい冷製煮物をご紹介。

茄子って小さい頃はご飯に出ても
何とも思わへんかったけど
大人になると旨いっと感じる食べ物
第一位！

#トマトの旨味はグルタミン酸で昆布と同じ　になります。

コンブ、チーズ、緑茶などに大量に含まれるほか、シイタケ、トマト、魚介類などにも比較的多く含まれていることが知られている。

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