La Tostaduria
https://jaycoffee.stores.jpどうも!La Tostaduria ‐じぇい珈琲‐ へようこそ!お店の名前でもあるLa Tostaduriaとは、スペイン語でそのまま『焙煎所』という意味です。これはメキシコ人の父に聞いたので、間違いありません!笑そして、ロゴの中にある植物、クスノキにも意味があります。1つは長寿を表す木であること。もう1つは僕自身に関わる事なので、興味があったらメッセージください。さて、まずは私、”じぇい”について軽く紹介しますね。日本は長崎県で生まれた僕は、20歳の時に留学で行ったニュージーランドにてコーヒーとの出会いを果たします。当時、コーヒーに対して全くの興味を示してなかったのですが、”Flat White”の美味しさに感動しコーヒーの世界に足を踏み入れてしまいました。そこからエスプレッソをはじめ、ドリップコーヒーにも興味が移り、自宅にて豆を挽いて淹れる生活が始まります。