食品の値上げ影響がジリジリと 家計を圧迫してきております。 食品だけではないですね。 電気代も高っ！って感じですし。 ということで、まだ安定価格の缶詰で 簡単パスタ🍝 オリーブオイルを熱したフライパンに ニンニクのみじん切り投入 ニンニクの香りがたってきたら サバ缶とトマト缶を投入 塩とケチャップで味を整え （コショウ入れても◎） 酸味が強ければオリゴ糖 （砂糖でもハチミツでも◎） コクを出すのにバターを入れるとよいですが 暑いので今回は、カレーパウダーでスパイ
おひさしぶりの投稿になってしまいました。。 毎日家事育児仕事に追われています🙏 先日 消化を助けるフェンネルを入れて パスタをつくりました🍝 お肉を食べるときは特に 消化を助ける食べ物も一緒に摂るように意識しています☝️ ニンニクを入れたことで 豚肉とフェンネルがマッチ◎ 豚肉は業務スーパーで買った100g100円以下の小間切れでしたが買った日に料理酒と塩麹に漬け保存。 美味しく柔らかく仕上がりました🐷 フライパンにオリーブオイルと ニンニク入れて熱したら 豚肉を炒
ついに梅雨明け！ 暑さで食欲も減ってくる季節です。 いつものマヨネーズにヨーグルトを加えるだけでさっぱりとしてお肉もお魚も食べやすくなります。 パンにつけても、サラダにかけても美味しい 「ディルソースは万能」です^^ ディルは 胃腸の働きを整え、消化を助けてくれるハーブ。 デトックス作用のほか リラックス効果もあり寝苦しい季節によいですね。 母乳の出をよくする効果もあるそうなので 授乳中の方にもおすすめです。 サーモンと一緒に 白いとうもろこし じゃがいもを オーブン
旬のプラム（すもも）を使ったワンプレート🍽 プラムとチーズをメインに ブルーベリージャムとディルを添えて 生ハムも加えるとワインに合います🍷 お酒のおつまみではなく こどものデザートにもおすすめです😊 パンと合わせて朝食にもいいですね✨ 食物繊維が豊富なプラム 皮ごといただいてポリフェノールもしっかり摂取しましょ♪ 葉酸も含まれているので妊娠中の方は積極的に食べるとよいですね。貧血予防にも期待できます。 旬のものは体の健康維持に役立ちます💪
自家製塩こうじに漬けたタラを焼いて ほうれん草ソースと一緒に。 お魚を崩して パスタに絡めながら食べるのもあり◎ 以前ご紹介したほうれん草ソースは スープに入れたり 味噌汁に入れたりもできる優秀品です♪ タラの塩焼きやバターソテーに 飽きてしまったら ソースを変えてみると いつもと違う一品になりますよ(^-^)
旬の食材「枝豆」 夏バテ予防に！ 利尿作用あり！ 食物繊維で便秘解消！ ビタミン・ミネラルが豊富な食材で免疫力を高め がん予防に期待できる食材です✨ アルコールの分解促進作用があるので ビールのお供にピッタリですね🍻 肝機能の働きも助けてくれます◎ 血の巡りを助けて体の余分な熱を冷ましてくれるので、梅雨〜夏に積極的に食べたい食材です。 ＜焼き枝豆のつくりかた＞ ①枝豆をこすり合わせながらよく洗う ②枝豆の両端をカット （今回は時間なく片方だけカット🥺） ③塩水
チキンソースにも 餃子のタレでも スープに入れても 冷凍もできる アレンジ自在な 「ほうれん草ソース」 ほうれん草がちょっぴり苦手な子供も ＜自ら食べる！おかわり！＞と言ってしまう 魔法なおソース！？なレシピはこちら。 玉ねぎ1個 ほうれん草 1袋 ニンニク 適当 4かけ位 ニンニクを熱して ほうれん草、玉ねぎを 塩コショウで炒める。 ハンドブレンダーに移して 水を100cc~150cc程度入れて 撹拌したら フライパンに戻して温め コンソメ小さじ1程度を入れ 塩を足し
ビーツを使った美肌サラダ🥗 ビーツとにんじんは千切りに。 ビーツは酢水にさらすと土臭さが抜けると思います。 ドレッシングは リンゴ酢、レモン、ハチミツ、オリーブオイル、塩 ハチミツ酢漬けしたクコの実と一緒に合えて完成🥗 鉄分が豊富なサラダです。 ビーツは「食べる輸血」と言われています。 鉄 酸素を全身に送りだす働き カリウム むくみ改善 葉酸 DNA合成、赤血球の生産を助けるビタミン ベタイン 髪や肌の潤い、肝機能を高める ポリフェノール 抗酸化作用 N
苦味のある春野菜はデトックス作用があり 冬に溜まった老廃物を排出する働きをしてくれます。 たけのこ、菜の花、ふきのとう、ふきなど。 ふきは 血の巡りを良くし 肩こり ニキビやくすみなどの肌トラブル 食物繊維が豊富で整腸作用 などがあります。 ふきの独特な香りと苦味は子どもには苦手かも…。 豚肉の生姜焼きと一緒に炒めることで 甘辛く濃い味が染みて食べやすくなりますよ♫
スナップエンドウが出回ると春を感じます🌸 スナップエンドウは Βカロテン、ビタミンCを含有 タンパク質も食物繊維も豊富 美味しさと栄養の流出を防ぐためにも短時間で茹で上げるのがコツ♪ 茹で時間はおよそ2分程度でOKです。 ほんのり甘味も感じる春の食材は 子どもも大人もつい手が伸びる一品です。 スナップエンドウの 筋をとり 粗塩を入れ沸騰させたお湯に入れ ２分茹でたら すぐに冷水へ入れ 水気を切ったら完成！ すぐに冷水に入れることで表面にシワが寄らず綺麗に仕上がります
えのきサラダ ２〜４人前 材料： えのき 1袋 きゅうり 1本 ごま油 小さじ2 鶏ガラの素 大さじ1 塩 少々 醤油 少々 ラー油（辛くしたい方向け） えのき１袋100g程度を 石づきを切り落とし、半分に切ってほぐす。 耐熱皿に広げサッと水をかけて ラップをしたら600wレンジで2分 えのきがしんなりしたら スライサーで細切りにしたきゅうり１本と混ぜ合わせる 調味料を加える。 ごま油 小さじ2 鶏ガラの素 大さじ1 塩 少々 醤油 少々 辛いのがOKであれば
「セロリと卵のナンプラー炒め」 食材: 干しエビ 卵 セロリ ナンプラー セロリはこの時期、積極的に食べたい食材です。 冬に溜め込んだものを排出しようと春は肝臓がフル回転。 それゆえに肝臓に負荷がかかり弱る季節とも言われています。 イライラや頭痛、不眠などのトラブルが出てくる時期なので これらを解消し解毒効果のあるセロリを食べることで回復に期待します。 セロリはアレルギー症状を緩和したり 独特の香りは気持ちを落ち着かせます。 卵は肝臓の栄養素にもなるたんぱく質で セ
豚肉と里芋の照り焼きです！ 豚肉と言えばビタミンB1 疲労回復に役立つます。 里芋は、胃腸の働きを助けて血の巡りをよくし 咳や痰などにも効果的。 むくみを解消、便通を促し排毒効果でデトックス！ 食べ過ぎた週末のリセットメニューとしてもオススメです。 豚肉200g 里芋4-5個 豚肉には酒をふり、塩をふる 片栗粉をまぶす 里芋はひとくちサイズにきる 先に里芋を炒める フライパンにつくのを防ぐためにクッキングホイルをひくかレンジで熱を通してからにする 下処理した豚肉
小児気管支喘息は多くが適切な治療を行うことで小学生くらいには治ると言われています。 食べ物を少し変えるだけでも、症状が軽くなるかもしれません。 うちの子も小児気管支喘息で重度ではありませんでしたが症状はこちら。 ・風邪をひけばほぼ「ゼーゼー」 ・夜の咳き込みが激しい ・寒い季節は寝起きの咳き込みも続く ・天候が悪い日もやや咳き込む ・疲れていると夕方頃に咳き込む まずはアレルギー原因を知り、それらの原因をなるべく取り除く。 医師の判断を仰ぎ、治療する。 アレルギー検査で
発酵白菜のレシピ ●材料 白菜 1/4本（500~600g） 粗塩 小さじ2~3杯 白菜の2%程 昆布 5cm 鷹の爪 1本 ●作り方 白菜を2~3cm幅で切ります。 2,3回に分けて塩を揉み込みます。 （ボールで行っても、保存袋に入れて揉み込んでも） 昆布を適当な大きさに切って保存袋の白菜の中に入れ 唐辛子を入れます。 2~3日常温で重石(ペットボトルとか)を乗せ置き 泡がぷくぷくして漬け汁が濁ってきたら発酵しており完成。 このあとは冷蔵庫で保存します。 （1~
かぶのポタージュ<4人分> かぶ 4~5個(中サイズ位) 玉ねぎ 1/2個 水 全体が浸るくらい コンソメ 小さじ2~3 塩少々 こしょう お好みで かぶと玉ねぎを一口サイズ位に切って お鍋に入れたら 全体の具材が浸かる程度まで水を入れ 全体に火が通るまで煮ます。 カブに串が通る位の柔らかさになったら 火を止めて ブレンダーで撹拌してポタージュ状にします。 （ミキサーでもOKです。） あとはコンソメと塩で味を整えるだけで完成！ かぶは気の巡りをよくし、消化力を高めてく
