全国の村上ファンの皆様、お待たせしました。

村上市といえば鮭が有名。ここに辿り着く鮭は決して美味しい種類ではなく、だからこそ、塩引き、という技術が考案されたのだそう、知らんかった。今でこそ高級割烹が並ぶ村上の江戸時代にタイムスリップして、当時の漁民に伝えたらさぞかし驚くだろうね。

メイン料理は例によって写真撮り忘れ。気になる方は"来てみて触って"NECだっけ、これ。
GWを忘れるほどの穏やかな賑わい。地元の時計屋さんだって時を忘れてたわー。