街中で見る、川を上る魚の大群や野鳥の子育て。身近な命の営みの見つけ方 #05

早いもので、前回の記事公開からひと月が経ってしまいました。
あっというまですね。汗)
さて今回も前回の記事に引き続き、都市近郊にお住まいの方も楽しめる、身近な自然の見つけ方みたいなお話をしていきたいと思います。
今回初めてご覧いただく方は、前回の記事も是非合わせてご覧ください。

▼ 前回記事はコチラ ▼

■ サーモン・ランは北海道だけじゃない

以前、北海道の動物たちの写真を展示させていただい

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鮭、しゃけ。

先日、新潟と山形で大きな地震があった。

この動画をみて欲しい。新潟県村上市での様子。

私は、この動画を見て、私の故郷である群馬県沼田市と共通点があるなぁと感じた。

駅前には観光案内があって、酒、鮭、そして人情のある街、ということがわかった。

私は知らなかった。

鮭が好きなので、鮭を食べてみたい、と素直に思った。

私が小学校低学年くらいの時だったろうか。

夕飯に焼き鮭が出ていたことがあ

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あかいおさかな

鮭の焼き漬けを作りました、いんげんと冷蔵庫に残ってたえのきも入れました、味がしみしみで美味しくなる予定です。

・生鮭を焼く(皮目から焼いてぱりっとさせる)
・いりこ出汁、薄口醤油、お酒、味醂を煮きったのに漬ける
・今日は気が向いてすだち果汁入り(すだちのスライスがあったら素敵だったけど、スーパーにはすだちが無かった)

今日は真面目に出汁をひいて作ったけど、顆粒でも、何なら麺つゆでもいけるはず。

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穴子。

MOTTON CLUB、ふわっとした内容にも関わらず反響ありがとうございます。勇気が出ます。協力したいと表明して下さった方には、お願いできる内容が具体的になったら連絡させて頂きます。引き続き大募集。

今日は私の活動についてのお話を少し。

好きな食べ物は鮭とばです。地元が北海道って言うと、カニとかじゃがいもとかラーメンとかジンギスカンとか、みんな様々なおいしい食べ物を思い浮かべると思いますが、私

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ひまつぶ誌 Vol.02

今週の一言

最近沖縄料理屋にいく機会が何回かあったが、直近に行った沖縄料理屋はよく見る沖縄感を剥き出しにした内装ではなく小綺麗でよかった。人を惹きつけるデザインというものは引き算なのだと思ったね。ご馳走もよくしてもらっているのだけれど恩返しは自分が成長することなのかもしれないね。

今週の気になるニュース

【まちの本屋」がどんどん潰れていく2つの理由】

本屋は元来は店に本を置いているだけでお

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大江屋レシピ(86)「しゃけ鍋」の巻

あっさりしたしゃけの脂身にゴリゴリ削った黒胡椒をかけて。肌寒い夜に温まるしゃけ玉ねぎ鍋をどうぞ。

用意するもの:純米酒、鰹節、塩、黒胡椒、醤油、しゃけ、葉玉ねぎ、クレソン、わかめ、ご飯。
Ingredients : sake, dried shaved bonito, salt, black pepper, soy sauce, salmon, onion, watercress, seawee

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疲れてる

こんばんは。

労働から帰宅したらこの時間です。ンガガガガ~~~。

今の僕を表す写真とかではないです。

これ、中学校理科の教科書の表紙に使われてる写真なんですが、「ヒグマに捕らえられたベニザケ」です。赤く飛び散ってるの、これ何だか分かります?

そう、イクラです。クマの頭の振りと同じ軌道を描いてイクラがほとばしってます。

壮絶。

飛び散った後、奇跡的に受精するイクラはあるんだろうか。産卵の

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5.1のごはん

朝ごはん

焼き鮭
焼く。

海苔の玉子焼き
溶き卵に白だしを入れて混ぜる。玉子焼き用のフライパンで油を熱し、溶き卵を流し入れる。卵の上に海苔をのせて巻く。

新玉ねぎとわかめの味噌汁
昆布だしにいりこ、新玉ねぎを入れて沸騰させる。新玉ねぎに火が通ったら戻したわかめを入れる。再度沸騰したら弱火にして、食べる直前に味噌を溶き入れて火を止める。

晩ごはん

九条ネギの塩焼きそば
九条ネギ、豚肉は一口

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