★たんぱく源になり、お財布にも優しい、鶏肉のささみを調理します。

〈ささみの酒蒸し〉

［材料］
１．鶏ささみ　３本
（A） 酒　小さじ１
（A）みりん　小さじ１

［手順］
①耐熱の容器にささみを入れて、（A）（酒とみりん）を入れてなじませる。
［ポイント］▶ささみは、フォークで３～５回くらい刺して穴をあけておく。（爆発防止のため）

②容器にラップをふんわりかけて、レンジ（500ｗか600ｗ）で３分加熱する。
［ポイント］▶ふんわりかけるが、ふちの部分はできるだけぴっちりつける。（汁がたれるので。）

③容器がさめてから、ささみを適当な大きさにちぎり分ける。まだ赤い部分があったら、加熱する。・・完成！
［ポイント］▶ちぎる時に、薄い調理用のビニール手袋を使うと良いです。
▶筋は、ちぎる時に、取ります。▶赤い部分があったらもう少し加熱する。時間は、20秒くらいずつ、様子を見ながら加熱します。

〈ささみ酒蒸し＆ブロッコリー〉

★酒蒸しささみにブロッコリー（ゆでたモノor冷凍ならレンチンしたモノ。７～８かけ）を添える。・・完成！。
⇒マヨネーズなど好みのソースでいただきます。

★炒めるともっと美味です。以下が手順です。
［手順］
フライパンに薄く油（オリーブオイルなど）をひいて、酒蒸しささみと、ブロッコリー（ゆでたモノor冷凍ならレンチンしたモノ）を軽く炒めて、塩小さじ1/4、粉チーズはお好みの量を全体的にふってまぜ合わせる。・・完成

📝［ささみの酒蒸しの感想］
★お手軽で、料理苦手な私でも、タンパク質が足りないと思う時に、時々作ります。スジを取るのも、このやり方が、一番手間がかからないかもしれません。
★蒸し物なので、油分を避けたい人にもおすすめです。
★サラダの上にのせたり、色々アレンジできそうです。
★塩を入れないけれど、味は美味しいと思います。
★レンチン中に、時々小爆発します。今日は、５～６回、バンバン鳴りました。レンジで加熱する時は注意が必要です。

💛読んで下さりありがうございます。
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