ベーグルとの出会いはいつだったろう？
多分1991か２年のL.A.で。
スーパーマーケットのコーシャ―(Kosher・ジューイッシュのレシピに沿って作られたもの)の食品が置かれた棚。
ドーナッツ型のパン。
買ったものの、なんせドーナッツを期待した舌でそのまま食べたものですから、←食べ方を知らなかったわけで。
美味しくなかったんだと思う。その後の記憶がまったくない。

その次に出会ったのが東京に住む友人宅で。
彼女はジューイッシュで、東京赴任中アメリカからコーシャ―の食品を取り寄せていたのである。
半分に輪切りにして軽くトースト。

これ美味しくないですか！

日本で見つけられないから取り寄せてるの。

だから私の中では確実に
ベーグル＝ジューイッシュのコーシャ―

そんなベーグルが私の中で変わったのはお店Beagel beagelで色々な種類のベーグルが売りだされるようになってから。
これってコーシャ―？あるいは別物？（今もわからない）
そのモチモチ感は私が知っていたコーシャ―ベーグルとは違った食感。

それ以来のベーグルファンである。
夫ジェイも、カナダならどこにでもあるカフェTimHortonsに行くとよくベーグルを頼んでいた。バターたっぷりで。

そんな、東京でのある日曜日、娘のアーニャが

ちょっとベーグル買って来る！

と言ってきた。

こんな朝から？

並ばなきゃいけないから！

え～ベーグルに並ぶの・・？

（私が浅はかであった・・・）

開店30分前から並び、結局1時間近く待ったらしい。

そして
ベーグルの発祥ってX-XXXらしいよ
っとアーニャ。

えっそうなの？
折も折、その国について調べていたところだったのだ。
ググると
オブヴァジャネック（obwarzanek）と呼ばれるそれがベーグルのオリジナルだと。
なんという偶然。
これはどうしてもその地でそれを食べねばならぬ。

ということでその地へのフライトをブッキング。

と言うのは冗談で・・というか
ベーグルのための旅ではなく
これは友人のナナともうずいぶん前から計画していた旅。

準備 1  航空券
予約済み。

私はカナダ・トロントより。
ナナは東京・成田より。

では
フレドリック・ショパン空港で待ち合わせね！

え～私行ったことないんだけど。
私だってないよ。
ターミナルおんなじなの？
まだ調べてない
到着時間結構違うしなあ～
ホテルで待ち合わせの方がいい？
どのホテルにする？
どうやってホテルまで行く？

いやはやはや
どんな旅になることやら・・・。

でもとにかく
まずはベーグルで
旅の準備の始まり