先日、「サンちたトマトグループ」生産者のハウス栽培を見学する機会があり、赤いトマトに元気をもらいました！　生協には、ファーストトマトを出荷されていますが、写真は＜麗容＞という種類のトマトを、定植後農薬なし、水やりもしないで育てたものだそうです。甘味と酸味のバランスが良く、濃い味わいのおいしいトマトです。

できるだけシンプルに食べたいと思い、

＜カプレーゼ＞

＜トマトスライス・新玉ねぎのマリネ＞

＜生トマトのスパゲッティ＞

どれも、おいしくいただきました。
＊赤い色素の「カロテノイド」の中でも、トマトの「リコピン」の抗酸化作用は特に優れていて、錆びない（老化予防する）体、美肌作りに、そして含まれるクエン酸が疲労回復に働いて、元気に春を迎えられます！