このごろ家でよくラーメンを食べてる。今日もお昼に食べたばかりだ。カップラーメンにはこだわりがないのでそのときどきで安売りしてるやつ、袋入りならサッポロ一番のしょうゆ味かチキンラーメン。具なしのときが多いけど、入れても卵とネギ、海苔ぐらい。サッポロ一番は麺を煮た鍋にスープの素を入れるのではなく、別に沸かしたお湯でスープをつくる。おまけの胡椒がもったいなくて全部入れてしまって好みより辛くなってしまうところまでふくめて好きだ。

けれどもラーメン屋で食べることはほとんどない。腕を組んだ気難しい店員がいて注文や食べ方にムツカシイ作法がありそうだし、食後にゆっくりできないイメージがある。同僚とランチするならコーヒーがついてて休み時間ぎりぎりまでゆっくりできるところがいい。例外は職場から近い銀座インズの吉祥か北京、年に１、２度は行く。吉祥では山椒がきいた鶏そば、北京は昔ながらの支那そばが好き。

それ以外の本格的なラーメン屋は３年前に福岡に出張のときに転勤で現地にいた同じ歳の元同僚と行った一蘭。店の人も威張った感じもしなかったし美味しかった。そういえばその彼も先月退職してしまった。来月家族旅行で福岡に行くのでまた食べてみよう。