7月の「女子会＠岩下家」のメニューの詳細をご紹介します。
「フレッシュトマトソースのカルパッチョ」です。

・トマトと玉ねぎをピューレ状にして醤油とレモン汁で味を調えます。
・晒した玉ねぎをお皿に並べ、その上にマグロのお刺身を並べます。
・そこに醤油をサッとかけ、その上にトマトソースを掛けます。
・最後にオリーブオイルを掛け、黒胡椒を挽いて出来上がりです。

マグロ自体が脂がのっていてとろけそうに美味しかったですが、さらし玉ねぎの風味やソースが絡むとより一層美味しさアップ、トマトの酸味もあってとてもさっぱりした味わいになっていました。トロトロシャキシャキの食感も楽しめました。

『7月の女子会メニュー』
・和スパチョ(和風ガスパチョ)
・たたきキュウリ
・フレッシュトマトソースのカルパッチョ
・野菜三種盛(人参のクミン炒め、苦瓜のめんつゆ漬け、ピーマンと昆布の和え物)
・キノコとレタスの炒めサラダ
・絹揚げの梅出汁肉の冷菜三種(ローストビーフ、ランチョンミート、ガランティーヌ)
・そうめんの冷たい味噌汁
・フルーツポンチゼリー
・焙じ立ての焙じ茶