記事一覧
『簡単サワー種でつくる本格ライ麦パン』のレシピ本発売中！（9/20の21時まで半額！）
僕が自家製酵母でパンを焼く生活を始め、それをブログに記録し始めたのがつい昨日のことのようです。根性はあるのですが、器用な方ではないため、はじめは失敗に次ぐ失敗に何度も泣かされました。悔しいのでたくさん勉強して、パンや酵母や発酵に関する知識を得ました。
しゅわしゅわとはじけ、むくむくと成長する彼らとともに歩んできたこのパン作りの日々は、本当に幸せでした。仕事や生活で疲れ果てた心を、小さな彼らの
ライ・バトン／ライ麦19％
【ライ・バトン／ライ麦19％】
ーークラストがバリバリパリッと軽快にはじけ、たっぷりのフィリングと、フィリングの旨みが染み込んだライ麦配合生地が、最高においしいハードパン。焼きたては、1本食いを止められない！ 翌日の生地は、旨みが生地に行き渡り、味に深みが増してそれもまた美味！！ あなたはこのライ・バトンに何を詰めてねじねじしますか？