間が空いてしまいました🙏
前回味噌玉について書きましたが

味噌玉を作る時の大きさ、粉だしの調整など
ちょっとした豆知識を書きます🩷

お味噌は熟成期間が長いほど、味をしっかりと感じやすくなります。
なので、若いお味噌を使う場合は少し多めで✨一年以上置いたお味噌はやや小さめで味をしっかり感じます✨
自分の家のお椀で一度、玉を作ってお湯を注ぎちょうど良い大きさを好みの味で作ってみると良いかもしれません🥰

粉だしは、私の場合は
鰹節、干し椎茸、桜エビ、黒胡麻、煮干し
を使いますが、これもどれが欠けててもよいし
逆にお好みでアレンジしても大丈夫💓

自分の身体にあった粉だしを是非作ってみてください💓

周りにくっつける乾物もお好みです🥰
私がよく使うのは、お麩、高野豆腐の細かいもの、ふのり、わかめです✨
人参や大根の乾燥させあ野菜なんかも良いかもしれないですね💓

是非いろいろアレンジしてみてください💓
朝のお味噌汁は金メダルです🥇