はじめに

日本ワイン同様、日本酒の業界もますます盛り上がりを見せる中、海外への輸出も堅調な伸びを示しています。

その中でも、秋田の日本酒「新政」は国内外双方における有名銘柄として、現在の日本酒業界をリードしている酒蔵の一つであり、常に新たな挑戦を続け、多くのファンを魅了しています。

その新政にフォーカスし、その全てのラインナップを一つの酒蔵のお酒で揃えての、焼き鳥とのペアリングディナーを、昨年の4月に開催させていただいたところ、多くの方々からアンコールのお声がけがあり、その後、6月にシーズン2をアンコール開催。さらに年末にかけてシーズン３、4と続き、ついに今回、シーズン5を開催する運びとなりました。

新政の錚々たるラインナップの中から7種のアイテムを厳選。リピーターの方もいらっしゃるということで、なるべく重複をしないように、新たなお酒とお料理とのペアリング体験を意識しました。

それでは、麻布十番「麻布とさか」にて行われたペアリングディナーの詳細をお伝え致します。