久しぶりのイズごはんレシピ記事
かなり前にアップした炒飯のレシピ希望が
あったのを失念しておりました

シンプルな玉子炒飯
冷蔵庫に何もなくても
玉子さえあればなんとかなる
一瞬で贅沢な一品になるのでおすすめです

まず私の炒飯に大事なのは
自家製の特製オイルなのです

＜材料＞

ネギの青いところ１本分
しょうが１片
ニンニク大１片
鷹の爪（輪切り）ひとつまみ
塩小さじ１
ごま油（香りのある色ついてる普通のやーつ）

＜作り方＞

ニンニク・しょうが・ネギを千切りにしたら
ボウルに入れ塩をまぶす
鷹の爪も入れて混ぜる
消毒済みの瓶に移し替えて
ヒタヒタになるまでごま油を入れて終了
冷蔵庫保存です

この特製オイルさえ常備仕込んでおけば
いつでも美味しい炒飯が作れるのです

＜炒飯材料・２人分＞

ご飯　２膳分
玉子　２個
マヨネーズ　大さじ１
中華スープ顆粒　小さじ１
黒こしょう　少々
醤油　気持ち
自家製オイル　大さじ２

＜作り方＞

まずボウルにご飯をいれます
玉子を割り入れ
マヨネーズと中華スープ顆粒を入れて混ぜます

混ぜた後がこんな具合です↓

フライパンに特製オイルをいれ
（具も一緒にドバッと）熱します
混ぜておいたご飯をフライパンにいれ
しばらく焼きます
あんまり混ぜません
両面焼いたらパラパラになるまで
適当に炒めて出来上がり
あ、最後に気持ちの醤油を鍋肌に垂らして
チャチャっと炒めてください！

オイルの薬味がちょうどよい具材にもなって
最高なのです
そしてアレンジして好きな具材を入れて作れば
レタス炒飯や五目炒飯などなんでも出来ます
今日は流行りの台湾パイナップルで
パイナップル炒飯を作ってみました

お洒落度抜群！な仕上がりでしたが
パイナップルはやはり別で食べたい件
不味くはないけど入れなくても良いやーつ

以上、久しぶりのイズごはんレシピでしたー！