ふんわり柔らかい、豆腐ハンバーグはカロリーが少なくとてもヘルシーな、ポン酢でいただく和風な一品です。
お好みで大根おろしなどを添えて。

豆腐150gをキッチンペーパーで包んで500Wのレンジで1分半加熱する。
冷ましておく。
玉ねぎ1／2をみじん切りにして、ラップで包み500Wのレンジで2分〜3分加熱する。
冷ましておく。
豆腐を手でギュッとして水分を絞る。
ボールに入れ、手で潰す。
豚挽き100g、豆腐、玉ねぎの材料をボールに入れて、形が形成できるくらいまで混ぜ合わせる。（混ぜ過ぎ注意！）
楕円形に形成して空気を抜く。
熱したフライパンにサラダ油をひき、豆腐ハンバーグを焼く。
焼き色がついたら裏返して蓋をし、4分程蒸し焼きにする。
焼き上がったら器に盛りポン酢、小ネギをかけて出来上がり。

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