鯛白だしでつくる【だし巻き卵】／かんたんレシピ

今回は、「くまもとマイスターズ」の開発メンバーが考案した、だし巻き卵を使ったかんたんレシピをご紹介します。 「くまもとマイスターズ」シリーズの「鯛白だし」は、熊本県天草市牛深町の青く美しい海で育った「真鯛」の骨から抽出したエキスを使用した白だしです。 熊本の海で育った真鯛に加え、天草のさば、うるめいわしなどを加え、旨み豊かな白だしに仕上げました。 お吸い物、うどん、おでんなどにお使いいただけます。 鯛白だしは、調味料選手権2023 出汁部門で「最優秀賞」を受賞しました。