今年もやります!味噌づくりワークショップのお知らせ

昨年も多くの方にご参加いただいた味噌づくりのワークショップ、今年も開催いたします!

「手前味噌」、あこがれるけど難しいのかな、と考えておられる方、ぜひぜひお気軽にご参加ください。今回も、地元の大豆や麹を使ってわいわいとにぎやかに作りますよ~。

発酵食品として、どんどん日々の食生活に取り入れたいお味噌。 
教えてくださるのは、出雲市の「マクロキッチン出雲」主宰の岡里美さん。いつも楽しく、そしてとても勉強になるお話をしてくださいます。毎回、参加者の方が「楽しかった~!」と笑顔でお帰りになるのが印象的。今回も楽しみましょう!

また、オプションで浜田市の「ふたつぼ」に味噌を仕込んでいただけますよ。もちろん、お手持ちの容器をお持ちいただいてもOKです!

今年も大豆は出雲市斐川町「ながせファーム」さんの白大豆を、麹は奥出雲の「森田醤油」さんの生麹を使って仕込みます。

終了後は、味噌を使ったスイーツを皆さんでいただきます。岡さんが、去年のワークショップで仕込んだ味噌を使って作ってくださるとのこと!スイーツの作り方も教えて頂けます。

島根の暮らしを楽しむのにぴったりの味噌づくり。おひとりさまでも、親子での参加でも大歓迎です。


どうぞお気軽にご参加くださいね。

募集要項は下記のとおりです。

日時:2018年11月22日(木)10時~12時30分ごろ(予定)

講師:「マクロキッチン出雲」主宰 郷土マクロビアン 岡里美さん

参加費:
・大人おひとり 3,300円(1㎏のお持ち帰り用の味噌、スイーツとお茶つき)
・親子での参加の場合 3,800円(1㎏のお持ち帰り用の味噌、スイーツとお茶×2人分)
 
◎味噌の追加も可能です(実費を頂きます)。事前にお知らせください。
◎オプションで、浜田市の「吉田製陶所」のふたつぼに仕込むこともできます(実費を頂きます)。
 
持参するもの …エプロン、筆記用具、手を拭くタオル、スリッパ、仕込んだ味噌を入れる容器(タッパー、陶器のつぼ、ホーローのタンクなど。1㎏のお味噌が入るくらいの大きさのものをご用意ください。金属製のものは腐食しますので避けてください。)
 
※実際に調理に参加をしていただくタイプのワークショップです。

参加申し込みはこちらからどうぞ →メールフォーム

申し込みの締め切りは、11月20日(火)21時までとなります。

よろしくお願いいたします。



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