キムチ作りました 20 カナ 2024年2月27日 14:52 キムチ作りのワークショップに参加しました。こだわりの材料を使って、添加物を使わず自然に発酵させるキムチ。美味しくないわけがない♡ 白菜4分の1玉分。キムチ作りは初めて。材料も道具も全て揃えてもらえるのが有り難い。唐辛子で「目がショボショボするね~」と談笑しながら、一枚一枚塗るのが楽しかったです。 こちらは大根。作りたて・発酵3日・5日・2週間のキムチ食べ比べもあって、味の変化と自分の好みを知ることができました。 発酵を待ちきれなくて、翌日サムギョプサルしました。好みの漬かり具合には、やっぱりまだ早かったです。味は美味しかったので、これからの発酵に期待します。 #手作り #キムチ #漬物 20 この記事が気に入ったらサポートをしてみませんか? 記事をサポート