20191010 おなら電車と栗ごはん

元・体育の日であり、現・目の日だ。
1が眉毛で0が目らしい。白目じゃん。

もしくは漢数字の十なら「十ω十」となる。
あ、別に目の日から展開するつもりじゃないんでもうおしまい。

帰りの電車に乗った瞬間おならのにおいがしたので鼻をつまんで過ごしていたが、一向におさまらないのでもしかしたら漬物のにおいだったのかもしれない。漬物っておならのにおいするよね。種類によってするよね。たまーにするやつあるよね

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いただきもので!!

水曜、おばんざいあけぼの。
最近てんぱってるせいでこちらのマガジンも時短系が多くなっていますね。

そんなテンパってるときの救世主が「生徒さんからいただく上等なおみあげ」だったりします。

例えばこちらのたまごかけごはん。

ご飯の上に京漬物が乗っかっています。他は三つ葉、ジャコ、海苔。忙しくて他に何も作りたくないときはお茶漬けや卵かけごはんにうまみが出るものと生でも食べれる野菜を入れています。こ

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セイヨウスモモ漬け(梅干もどき)

海外では高額な梅干の代用品として、セイヨウスモモ(SZILVA)が出回る 9 月と 10 月に作っている。意外と詳しいレシピはないので(材料は参考にした)掲載した。タイトルの写真は去年作ったものである。

材料
セイヨウスモモ 750 ~ 1000 g
塩 160 g
クエン酸 30 g
ウォッカ 少々

1.

耐熱容器(グラタン容器など)に水を張り、火にかけて消毒する。

2.

さらに消毒す

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門前仲町の漬け物屋さん

【門前仲町の漬物屋さん】
 
東京都江東区
門前仲町の
深川不動堂に行く参道沿いにある
京風漬物屋さん
「近為」で
漬物を購入しました
 
漬物のほか
魚の味噌漬け・粕漬けも売っています
 
お店は二件あって
一軒は漬物屋さんですが
もう一軒は
味噌・粕漬けを食べることができる
ごはん屋さんです
ランチタイムは満員で
休日は行列ができています
http://www.kintame.co.jp/
 

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にんにくの酢漬け (レシピ手順、塩分を見直しました)

久しぶりにnoteを覗くとスキをして下さる方が居て

有難う御座います。

それに伴いなんとなく自分のレシピを見返していると、「ハワイのなるとと日本のなるとは色の巻き具合が逆である」というところを読んでなんとなくシナモンロールを思い出した。

以前パン焼きにハマっていた頃、当時流行りのシナモンロールを幾度となく再現したものだ。くるんっと「の」の字にシナモンを巻き込むのである。

ある日子供其ノ壱が

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いぶりがっこと、酸っぱいピクルス

「今日は、いぶりがっこをお願いしま~す」

週末のある日、なじみの居酒屋に行った私は、カウンターの向こうで料理をしている店主に言った。

「いぶりがっこ?びんこがいぶりがっこ頼むなんて、珍しいな」

「今日はさ~、他でちょっと飲んできちゃったから、なんかこう、塩辛いものでちびちび飲みたいのよね」

「なるほどね~。ちょっと待ってて」

「いぶりがっこ」は、燻した大根を米ぬかに漬け込んだ、秋田の漬物

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「このもん」的な何かを再び作ってみました。
https://genbou.blogspot.com/2019/08/2.html