ビタミンや食物繊維などの栄養が豊富なドライフルーツ。美容や健康のために毎日食べたいところですが、どんな食べ物でもずっと食べていると飽きてくるものです。
「飽きた」以外にも、「買いすぎてしまったので早く消費したい」「好みの味じゃなかった」など、困ったときに使えるアレンジレシピを紹介。
オーブンで焼いたり計量する必要すらない、材料1つでできる簡単レシピです。

◆はじめに

・市販のドライフルーツを使う場合

市販のドライフルーツはオイルコーティングなどの加工がされているものがあります。
コーティングされたままヨーグルトなどに漬けると水分が吸収できず、仕上がりが異なる可能性があります。
コーティング加工されているものを使う場合はドライフルーツに熱湯をさっとかけてコーティングを流し、水気を切ってから使用してください。

・ドライフルーツは簡単に手作りできる

ドライフルーツはご家庭で簡単に手作りすることもできます。
フードドライヤー(食品乾燥機)を使えば天候に左右されず、いつでも衛生的に自家製ドライフルーツを作れます。
手作りすることで無添加、砂糖不使用など、より美容と健康に寄り添ったドライフルーツを食べることができます。

■ドライフルーツのはちみつ漬け

【材料】
はちみつ --- 適量
お好みのドライフルーツ --- 適量

①保存瓶はあらかじめ煮沸消毒し、しっかり乾燥させておきます。

②保存瓶にドライフルーツを詰めて、はちみつを入れます。
ドライフルーツの間に空気が残らないように、傾けたり軽くゆすったりしながらはちみつを入れます。

③はちみつとドライフルーツをなじませて完成です。

はちみつの甘味とフルーツの風味が合わさって美味しいです。そのまま食べたり、トーストやヨーグルトにトッピングしてお召し上がりください。

■ドライフルーツの紅茶漬け(ドライフルーツティー)

【材料】
紅茶のティーバッグ --- 1個
お湯 --- 適量
お好みのドライフルーツ --- 適量

①カップにドライフルーツとティーバッグを入れて熱湯を注ぎます。

②紅茶の成分が抽出されたらティーバッグを取り出して完成です。

紅茶に漬けたことでドライフルーツは生のように柔らかく戻ります。
紅茶はフルーツの甘味・香りが移って華やかに仕上がります。

紅茶に漬けたドライフルーツはそのまま紅茶と一緒に食べても、ヨーグルトに入れても美味しく食べられます。

■ドライフルーツのヨーグルト漬け

【材料】
ヨーグルト --- 適量
お好みのドライフルーツ --- 適量

①ヨーグルトにお好みのドライフルーツを入れます。
※市販のヨーグルトの容器にそのままドライフルーツを入れてもＯＫです。

②ドライフルーツ全体にヨーグルトが絡むようにしっかりと混ぜます。

③ラップをして一晩(約8時間)おいて完成です。

ヨーグルトの水分(ホエイ)を吸ってドライフルーツは生のように柔らかく戻り美味しくなります。

ドライフルーツが水分を吸収したことで、ヨーグルトはとろみのある質感に変わり、美味しいです。

■ドライフルーツのチョコがけ

【材料】
チョコレート --- 適量
お好みのドライフルーツ --- 適量

①湯煎して溶かしたチョコレートにドライフルーツを浸します。

②クッキングシートに並べ、粗熱が取れてから冷蔵庫で冷やします。

③チョコレートが冷え固まったら完成です。
おしゃれな見た目でバレンタインなどのプレゼントにもおすすめです。

■Youtube、クックパッドでも作り方を公開しています

■食品乾燥機(フードドライヤー)を使ったドライフルーツの作り方を公開しています

当社のyoutubeチャンネルでは食品乾燥機「ドラミニ」を使ったフルーツの乾燥方法を公開しています。
食品乾燥機での乾燥温度・時間の目安や、仕上がりの参考にぜひご覧ください。
またドライフルーツを使った美味しいレシピも公開していますので、こちらもぜひご覧ください。

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