不定冠詞は何にでも付く

une cuisine où tous les ingrédients viennent de l'Hexagone.
すべての材料をフランス国内で調達をしている料理

例えば「フランス」という国。

もちろん「フランス」という国は一つしかないので、基本的には la France と定冠詞を付けて使われます。

J'aimerais visiter la France et la Belgique.
La France est un pays où son peuple manifeste quand il n'est pas content.

ただし、他にも可能性があることを示唆する場合は、不定冠詞が登場します。

Je n'avais jamais vu une France aussi calme sans touristes asiatiques.
アジア人観光客がいなくて、あんな静かなフランスは見たことがなかった。

cuisine も同じ考えでいいのです。「料理というもの」というカテゴリー全体に言及するときは la cuisine を使います。

J'adore la cuisine française.
La cuisine française est classée patrimoine mondial de l'UNESCO.

もうおわかりだと思います。
色々なスタイルの料理がありますよ、と伝えるときは「不定冠詞」が登場します。「そんな一つ」という訳です。

une cuisine où tous les ingrédients viennent de l'Hexagone.
すべての材料をフランス国内で調達をしている料理

J'aimerais bien voir un Japon où son peuple …

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